Как сделать расход ванильной эссенции более экономичным?

Ответ прост: используйте эссенцию с семенами ванили Eurovanille.

Чем она отличается от обычной?

Она настаивается не на спирту, а инвертном сиропе. Эссенция очень концентрированная, а ее аромат со временем только усиливается благодаря семенам ванили, которые содержатся в самом флаконе. У неё очень экономный расход: 5 капель на 200 гр крема.

Можно ли использовать ее для выпечки?

Да, но важно учесть один момент. При нагревании выше 120 С у эссенции снижаются ароматические свойства. Поэтому чтобы использовать ее в выпечке, заранее увеличьте количество.




Небольшой лайфхак:

Аромат эссенции будет насыщеннее, если добавить ее во что-то горячее (до 120 С)

10 мл за 250 рублей
50 мл за 690 рублей