Главная Новости Мастер-класс Крем-бетон

Крем-бетон

Мастер-класс

Дата 07.02.2023

Ингредиенты:

Белый шоколад - 270 г
Какао масло - 30 г
Сливочное масло 82% - 150 г

Сливочное масло взбить в пышную массу. Шоколад растопить, перемешать с какао маслом. Влить во взбитое масло минимум в два этапа. Объединить.

При нанесении крем должен быть комнатной температуры или чуть выше. Работать нужно без промедления, так он быстро стабилизируется.

Если во время работы крем начал застывать, его можно слегка подогреть в микроволновой печи и пробить миксером.

Товары из материала

До конца распродажи

Шоколад Callebaut белый 25% 1 кг

1 216 руб.

До конца распродажи

Шоколад Белый 28% (Sicao - Сикао) 1,0 кг

819руб.

770 руб.

До конца распродажи

Масло какао кусочками дезодорированное 250 г

378 руб.

До конца распродажи

Шпатель металлический с ручкой и разметкой 16 см

189 руб.

До конца распродажи

Стол поворотный металлический 29 см

3650руб.

2 960 руб.

До конца распродажи

Лопатка кондитерская (палетта) изогнутая, 20 см (мет. руч.)

196 руб.

До конца распродажи

Стол поворотный пластиковый 27 см

699 руб.

До конца распродажи

Масло какао в дисках (Barry Callebaut) 250 г

Нет в наличии

Новости магазина

Пасха "Три шоколада"

19.03.2023

Мастер-класс

Нежный пасхальный десерт!

Творожные мини-куличи

15.03.2023

Мастер-класс

Простые в приготовлении и очень вкусные!

Чизкейк без выпечки и желатина

12.03.2023

Мастер-класс

С карамелью, шоколадом и обжаренным фундуком. Невероятно вкусный десерт!

Торт "Ферреро Роше"

08.03.2023

Мастер-класс

Нежный шоколадный бисквит, крем с молочным шоколадом, хрустящее безе и шоколадный слой с вафельной к...

Рецепт зефира для тюльпанов

05.03.2023

Мастер-класс

Плотный, стабильный и надежный