Шоколад Темный Carma Bourbon 50%, 5 кг (CHD-O030BURBE6-Z72)

Описание товара

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Швейцарский темный шоколад Dark Bourbon- натуральные ноты мадагаскарской ванили сочетаются со сбалансированным фруктовым вкусом. Шоколад подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, идеален при приготовления муссов, начинок, ганашей, шоколадных десертов.

Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар; какао тертое; масло какао; молочный жир; эмульгатор: лецитины (соя); молотые бобы.
• Процент какао-продуктов 51,6% ± 1,5
• Содержание какао масла: 34,9% ± 1,5
• Товар имеет "Сертификат кошерности" и "HALAL"
• Шоколад имеет текучесть 2 капли.
• Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 38 г, белки - 4,4 г, углеводы - 46,8 г. Энергетическая ценность на 100г: 562 ккал/ 2353 кДж
• Вес: 5 кг (заводская фасовка)
• Срок годности: 24 мес.
• Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
• Производитель: Швейцария "Barry Callebaut Schweiz."