Шоколад "Purocao" белый 31% 36/38 , 2,5 кг

Описание товара

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Классический белый шоколад в виде дисков. Имеет сладкий мягкий молочный вкус, ощущается привкус ванили. Шоколад идеально подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, корпусных конфет, покрытий кондитерских изделий за счет нежности своего вкуса, используется при приготовления муссов, начинок, ганашей, шоколадных десертов, мороженого.

Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
• Процент какао-продуктов 31%.
• Общее содержание жира: 36/38%, включая молочные жиры.
  
• Шоколад имеет высокую степень текучести - 3 капли
• Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 37 г, белки - 5,7 г, углеводы - 55 г. Энергетическая ценность на 100г: 576 ккал/ 2401 кДж
• Вес: 2,5 кг (заводская фасовка)
• срок годности: 18 мес.
• Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
• Производитель: Master Martini (Германия)