Узнать стоимость доставки
Геллановая камедь 25 гр фото 1
Геллановая камедь 25 гр

Геллановая камедь 25 гр

Геллановая камедь - высокоэффективный загуститель и желирующий агент.

Перейти к описанию

До конца распродажи

290руб.

Описание

Описание товара

Ищете камедь для изготовления кондитерских изделий?

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Геллановая камедь - высокоэффективный загуститель и желирующий агент. 

Применяется в изготовлении мармеладов, жевательных конфет, зефира:

  • усиливает действие желатина и подобных агентов;
  • снижает время желирования;
  • позволяет сохранять продукты при комнатной температуре;
  • помогает образовывать сильные, практически не опадающие гели, что позволяет использовать при нанесении на боковые (вертикальные поверхности).
Геллановая камедь (Е418) также используется в составе мороженого и замороженных десертов. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Состав: мономеры глюкозы и рамозы, глюкуроновая кислота. 

  • Вес: 25 грамм.

  • Производитель: Tech Way.

Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.