Выбрать город Доставка по всей России
Оформить заказ
Сколько стоит доставка?

Пектин цитрусовый Caramella 150 гр

Пектин цитрусовый Caramella 150 гр
Артикул 256008
460 руб. *
= руб.

460

До конца распродажи

Способы оплаты
Банковская карта
Способы доставки
Почта России
Описание
Наличие
Отзывы

Описание товара

В поиске цитрусового пектина?

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Пектин цитрусовый "Caramella"- вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей.

Применение пектина в кондитерской промышленности:

- студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы;

- в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных;

- в составе киселей, муссов, гелей, йогуртов, мороженого.

Кроме того, пектин активно используется в хлебопечении, производстве леченого диетического питания, а также в косметологии и фармацевтике.

Рецепт мармелада:

На 1 кг фруктового пюре взять смесь из 100 гр мелкого сахара и 20-30 гр пектина. Далее добавляем 800-1000 гр сахара, 200 гр глюкозного сиропа и 15-20 гр лимонной кислоты или лимонного сока. 
Доводим до кипения фруктовое пюре, добавляем смесь пектина и сахара, размешиваем и кипятим 2-3 минуты. Далее порционно добавляем сахар, постоянно помешивая, и глюкозный сироп. 
Варим на медленном огне. Время варки определяется густотой пюре: чем оно гуще, тем меньше времени потребуется. 
На последнем этапе добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, смешанную с водой 1:1. 
Снимаем с огня и при необходимости добавляем немного воды или алкоголя (не более 15 гр). 
Выливаем готовую смесь в формочки и оставляем застывать на 48 часов, после чего обваливаем в сахаре.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Состав: пектин цитрусовый.

Вес: 150 грамм.

Производство: Китай.



Наличие товара

  • Магазин Екатерининская 28 (Магазин Суперкондитер)
    наличие: достаточно
  • Склад Основной (Основной склад)
    наличие: достаточно

Написать отзыв

Интересные рецепты с этим товаром
03.06.2019
Рецепты
Рецепт достаточно прост, коржи из наполеона моего детства,таковыми их готовила Мама. Крем я выбрала ...
Сайт использует файлы cookie, которые позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте.

Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.