Craftology
Магазин для мастеров

Шоколад темный IRCA Италия 57% 400 гр

Артикул 271121
370 руб. *
= руб.

370

Описание
Отзывы

Шоколад темного цвета в виде дисков с содержанием какао 57%.

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному ванилин. Содержит сою; может содержать следы молока, молочных продуктов и орехов.

Срок годности: 18 мес.

Страна происхождения: Италия

Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.

Написать отзыв
С этим товаром часто покупают

   
Мы ВКонтакте:
Мы в Инстаграм:
инста.jpg 

справочник.jpg


Интересные рецепты с этим товаром
05.07.2017
Рецепты
Ингредиенты: Корж: 250 г муки 150 г масла 50 г сахарной пудры 3 желтка 0,5 ч. л. разры...
20.06.2017
Рецепты
1. Шоколадный мусс Такой мусс вы можете использовать для тортов, пирожных, наполнения эклеров и ...
12.06.2017
Рецепты
Время приготовления: 15 минут Время выпекания: 9-12 минут Ингредиенты на 3-4 порции: -100 г ...
12.06.2017
Рецепты
1. Первый базовый рецепт Ингредиенты: 3 яйца 70 г сахара (можно меньше) 300 мл 35% сл...
12.06.2017
Рецепты
Ингредиенты: 350 г печенья с яблочной или карамельно-яблочной начинкой 125 г размягчённого с...
05.06.2017
Рецепты
Ингредиенты: Для шоколадных коржей яйца — 6 шт* сметана — 5 ст.л сахар — 600 г соль — 1...
03.06.2017
Рецепты
1. Ганаш Ингредиенты: 200 мл сливок 35% 200 г темного шоколада 50 г сливочного масла Ка...
03.06.2017
Рецепты
Ингредиенты: Шоколадный бисквит: 50 г муки 50 г размягчённого сливочного масла 15 г сахара...
03.06.2017
Рецепты
Ингредиенты: Для бисквита: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 3-4 ст. ложки какао ванили...