Айсинг для пряников Caramella, 1 кг

Описание товара

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Сухая смесь для приготовления глазури (айсинга) для пряников, печенья, куличей.

Рекомендации по применению:

• Перед использованием, при необходимости просеять через мелкое сито. Развести 1000 г смеси в 100-180 мл воды. Перемешать миксером. Количество воды в смеси может отличаться в зависимости от сферы применения глазури. Для покрытия глазурью используйте более жидкую смесь (150-180 мл воды на 1000 г сухой смеси), для рисования - более густую (100-140 мл воды на 1000 г сухой смеси).

• Температуры воды для растворения смеси 40-50°С.

• Смесь всыпайте в воду поэтапно, перемешивая ложкой или миксером на медленных оборотах. При использовании для объемного декора, густую массу взбейте на высоких оборотах.

• Для сохранения мягкости пряника рекомендуется сушить глазурь при комнатной температуре около суток. Для быстрой сушки используйте духовку в режиме конвекции - при температуре 50°С 10-15 минут.

• Для окрашивания айсинга используйте любые водорастворимые красители.

• Можно использовать добавку Caramella для придания блеска.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Упаковка 1,0 кг.

• 1,0 кг сухого айсинга хватает, чтобы полностью залить 40 пряников, диаметром 6-8 см.

• Состав: сахарная пудра, белок куриного яйца, ванилин, лимонная кислота, гуаровая камедь, диоксид титана.

• Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.